Sumergite en los auténticos sabores de Japón con nuestro menú por pasos exclusivo para el restaurante 🎎.
La Experiencia Nipona incluye:

🥟 Entrada: 2 dumplings de cerdo jugosos y doraditos
🍜 Plato principal 1: Un tazón de ramen lleno de sabor, con fideos y toppings tradicionales
🍖 Plato principal 2: Tonkatsu (milanesa de bondiola crujiente) servido con salsa barbacoa japonesa y con col fresca marinada en vinagreta de miel

Una verdadera experiencia gastronómica que te transporta al corazón de Japón 🌸.

$16350 por persona

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Asegurá tu lugar para disfrutar de esta exclusiva experiencia.
¡Te esperamos para vivir una noche inolvidable en Jardín Zen! 🎌✨

• Nueva Poke Salmon $8190
  Arroz de sushi, salmon marinado en salsa de soja, tomate seco, ciboulette, sesamo y palta crocante en panko
• Poke Salad Veggie $6990
  Arroz de sushi, brotes, ciboulette, tomate seco, rucula, sesamo y crema de palta
• Combinado Sushi Salmon Deluxe 10 Piezas + Vino Chenin Dulce Lata $11490
  10 piezas de sushi seleccionadas de Salmon + Lata de Vino Chenin Dulce Natural
  
• Combinado Sushi 10 Piezas + Bebida $7590
  10 piezas de sushi seleccionadas + Agua Saborizada
  
• Combinado Mizu 15 Piezas de Sushi $11690
  1 Bolita de arroz alargada cubierta por lamina de salmon + 4 Piezas de langostinos con palta y queso crema + 6 Roll envuelto en omelette japones relleno de kani kama y queso crema cubierto con crema de palta + 4 De pepino, queso crema y palta, cubierto con ciboulette picado.
• Combinado Mizu Fusion 22 Piezas de Sushi $17920
  14 Piezas de sushi clasicas seleccionadas + 8 riquisimas piezas roll calentitas .
• Combinado Mizu 25 Piezas de Sushi $19490
  2 Piezas de kani kama, queso crema y palta + 4 Piezas de langostinos y queso crema cubierto con crocante de batata + 2 Piezas envueltas en alga nori relleno de kani kama, queso crema y omelette japones cubierto con crema de palta + 2 Piezas envueltas en alga nori relleno de salmon cocido, verdeo y queso crema cubierto con salsa huancaina + 4 Piezas de pepino, queso crema y palta, cubierto con ciboulette picado + 3 Piezas envueltas en omelette japones relleno de bacon laqueado en barbacoa con queso crema + 3 Piezas envueltas en omelette japones rellenas de kani kama y queso crema cubiertas con crema de palta + 5 Piezas de salmon y queso crema.
• Wok Yakimeshi $6190
  Wok de arroz salteado con vegetales y panceta salada
• Wok Chaw Mien $7690
  Fideos de arroz fino salteados con vegetales y salsa de soja
  

Es una preparación de arroz aderezado con vinagre y azúcar lo que le da ese característico sabor agridulce suave pero presente en cada bocado.
Este arroz es esencial en la preparación del sushi. Existen muchas variantes que están explicadas en nuestro menú pero la mas característica es el Sushi Roll que se realiza colocando un fina capa de arroz sobre un Alga Nori (alga marina prensada), luego se colocan diferentes tipos de ingredientes en su interior y se lo enrolla en forma cuadrada. Por ultimo se lo corta en piezas que permitan comerse de un solo bocado acompañado siempre por salsa de soja y por wasabi, este ultimo al ser de un sabor muy fuerte que suele confundirse con picante no todos los comensales lo utilizan, pero es altamente recomendable hacerlo y empezar de forma gradual.

Existen muchas formas y variantes para armar piezas de sushi. A continuacion te mostramos y describimos las que nosotros tenemos en nuestro menu

Roll – El arroz de sushi se dispone sobre una lamina de alga nori que luego se voltea y rocia con semillas de sesamo, sobre el alga nori se le colocan ingredientes variados para rellenarlo, estos pueden ser salmon rosado crudo, palta, queso crema, atun, pepino, etc, por ultimo se lo enrolla y corta en 8 piezas.

Roll Especial – El arroz de sushi se dispone sobre una lamina de alga nori que luego se voltea y rocia con semillas de sesamo o  se le colocan ingredientes finamente cortados sobre el arroz, seguido a esto sobre el alga nori se colocan diversos ingredientes como relleno que pueden ir desde salmon rosado crudo, palta, queso crema, langostinos, mango, piel de salmon grillada, etc, por ultimo se lo termina enrollandolo con cuidado y se lo corta en 8 piezas.

Niguiri – Quizas el primer sushi que se creo. Se trata de una bolita de arroz alargada a la que luego se le monta uno o mas productos por encima, en algunos casos se «atan» con una fina lamina de alga nori los productos con el arroz para mantenerlos en su posiciòn. Como a estas piezas se las elaboran en forma unitaria se las pueden pedir de a 1 aunque en la porciòn vienen de a 4 piezas.

Hoso Maki – El arroz se coloca sobre la lamina de alga nori pero en este caso invertida, los ingredientes se colocan sobre el mismo alga, por el tamaño de estas piezas se coloca un solo ingrediente. Luego se enrolla de forma invertida quedando el alga por fuera. Se corta en 6 piezas y su tamaño es mas pequeño que el de los otros tipos de sushi.

Roll Veggie – El arroz de sushi se dispone sobre una lamina de alga nori que luego se voltea y rocia con semillas de sesamo, sobre el alga nori se le colocan ingredientes exclusivamente de vegetarianos, estos pueden ser palta, tomate seco, pepino, mango, etc, por ultimo se lo enrolla y corta en 8 piezas.

Egg Roll – En este caso el arroz de sushi se dispone sobre una fina lamina de tamagoyaki, que es un omelette de huevo al estilo japones levemente dulce, luego se le coloca los diferentes rellenos, se enrolla y corta en 6 piezas.

Samurai – Si bien al no tener arroz no se considera estrictamente sushi, esta dentro de las variedades de productos que ofrecemos. Aqui tambien se ultiliza el tamagoyaki, se rellena, enrolla y corta en 6 piezas. Este producto se caracteriza por su suavidad y untuosidad, es ideal para quienes prefieran no consumir arroz.

Esta pregunta es muy difícil de responder porque depende del apetito y de la ingesta calórica habitual de cada persona, pero nosotros en general consideramos que el consumo estándar es de unas 15 piezas por persona. En nuestro restaurante podes encontrar el sistema de sushi sin limites y es ahí cuando cualquier estándar puede variar considerablemente, con personas que han llegado a comer casi 100 piezas en una cena.

Como ya mencionamos el sushi es arroz aderezado con vinagre y azúcar. Tradicionalmente hay muchos ingredientes que van en el relleno que son pescados crudos, siendo los mayores exponentes el salmón rosado y el atún rojo. También se pueden encontrar pescados blancos y de la familia de los atúnidos. Nosotros utilizamos mayormente salmón rosado y eventualmente pescados blanco, pero no utilizamos atún rojo por el momento.

Los principales ingredientes que se utilizan son salmón rosado, palta, langostinos cocidos, kani kama, queso crema, tomate seco, pepino, variedad de vegetales y varios más.

Las salsas que nosotros recomendamos y entregamos para acompañar son salsa de soja, salsa de soja con miel y sésamo, salsa huancaina (fusión peruana picantita a base de ajíes rocoto), salsa Nikkei (también fusión peruana-japonesa a base de soja y salsa de ostras).

El wok es una sarten de paredes gruesas con forma cóncava (la mas utilizada en la cocina oriental) lo que permite que el calor se distribuya tanto la base como en las paredes del mismo favoreciendo a una cocción rápida y con mayor control en el salteado de los productos. También favorece la mejor distribución de las salsas utilizadas para cocinar.
En resumen se le llama Wok a todos los platos que se cocinan en este utensilio de cocina.

La mayoría de las variedades de sushi no contienen productos con TACC de origen, pero no todos los productos que utilizamos están certificados como aptos, así como tampoco nuestro establecimiento posee dicha certificación para los procesos.

En cuanto a los wok, como la mayoría se preparan en el momento a base de carnes, pescados y vegetales, no deberían contener TACC de origen, sin embargo cabe la misma aclaración que con el sushi.

Cuando alguien nos avisa que el pedido es para alguien con celiaquia, utilizamos algunas medidas de control para evitar contaminación cruzada y evitar trazas de alimentos peligrosos para ellos, de todas formas siempre hacemos la misma advertencia acerca de los certificados en los productos y procedimientos.

Tenemos muchos clientes celíacos que consumen nuestro sushi y platos habitualmente y nunca han tenido problemas, pero esto ya queda bajo su exclusiva responsabilidad.

El ramen es junto con el sushi quizas de los platos mas reconocidos de la cocina japonesa, se trata de un caldo preparado a base de verduras con diferentes tipos de fideos. Nosotros elaboramos el caldo con vegetales frescos, salsa de soja y condimentos para lograr el riquisimo sabor caracteristico de este plato. Todos son servidos con fideos de arroz, huevo y vegetales. A continuacion te contamos las diferentes variedades que podes encontrar en Jardin Zen.

RAMEN EBI (langostinos y kani kama)
RAMEN SALMON (con salmon grillado)
RAMEN GYOZAS (con riquisimas dumpling rellenos de cerdo)
RAMEN MUSHROOMS (con mix de hongos)
RAMEN SEAFOOD (con mariscos)
RAMEN NOODLE & VEGS (vegetariano con fideos y vegetales)
RAMEN PORK (con carne de cerdo)
RAMEN BEEF (con carne de ternera)
RAMEN CHICKEN (con pollo)